RECEPT VAN DE MAAND: KASTANJE-KNOLSELDERIJSOEP.

En weer hebben we lekker gegeten. We aten de witlofschotel van juffrouw-ooievaar. Een lekkere variant op de bekende ovenschotel.

Wat ook lekker was, waren de omeletten van Elizabeth.

En nu weer een “ eigen” recept, kastanje- knolselderijsoep.

Het komt van Crisp waar we weleens wat bestellen en ik heb het al een paar keer gemaakt. Wij vinden het heerlijk, jullie misschien ook.

Ingrediënten, dit is de dubbele hoeveelheid, zo kan er ook nog een portie ( of twee) in de vriezer.

- 1 knolselderijknol ( of twee kleine), ik had ruim een pond

- 400 gram gegaarde kastanjes, onze groenteboer verkoopt deze. Ze zijn heel goed voor dit recept. Hopelijk kun jij ze ook ergens kopen.

- 6 teentjes knoflook

- 5 eetlepels vloeibare groentebouillon. Ik koop deze bij Crisp, maar je kunt ook bouillonblokjes gebruiken

- 400 gram paddenstoelenmelange

- tijm

- olie

- boter

- zout

- 2 liter kokend water

Voor de liefhebber: een kaas- uienstokbrood. Koop ik altijd bij bakker Bart. Maar een afbakbrood van AhH of Jumbo kan natuurlijk ook.

- hak de knoflook fijn. 

- schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes

- verhit een flinke scheut olie in een pan met dikke bodem en bak hierin de knolselderij, de kastanjes en de knoflook gedurende 5 minuten

- blus af met twee liter kokend water en een potje groentebouillon

- breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de knolselderij in ongeveer 20 minuten zacht worden

- scheur of snijd de paddenstoelen in kleine stukken. Bak in olie met eventueel een beetje boter in 6 minuten bruin

- pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep. Ik laat altijd wat knol heel, vind ik lekker

- voeg, indien nodig, zout en peper toe

- serveer de soep in een soepkom met paddenstoelen en wat slagroom 

- voeg wat tijm en eventueel peper en zout toe

- en dan het opgewarmde brood erbij.

EET SMAKELIJK!

BOEKEN VERKOPEN

In mijn kleine atelier is geen ruimte meer voor alle boeken die ik heb.

Daarom gaan er een aantal in de verkoop.

Hieronder zie je ze. Rechtsboven heb ik geschreven wat ik ervoor hebben wil. Dit is exclusief verzendkosten.

Als je interesse hebt, reageer dan hieronder of mail me. 

VAN GOGH IN DRENTHE

Het was in september 140 jaar geleden dat Vincent Van Gogh in Drenthe arriveerde.

Reden voor het Drents Museum om een tentoonstelling in te richten met schilderijen die hij, en andere schilders, in die tijd maakten.

Wij waren al eerder in dit museum en het leek ons leuk om heen te gaan.

Het is best een eind rijden, maar als je door de polder gaat, kom je onderweg veel moois tegen.

De auto konden we goed kwijt en na een klein stukje lopen kwamen we bij het museum. Het viel ons weer op hoe aardig men hier is.

Na de lange rit waren we toe aan een kopje koffie met iets lekkers.

Ik nam een Vincent Van Gogh gebakje. Wat een plaatje hè.

Daarna naar de tentoonstelling die begint met een reis in de trein. Er was een prachtige lichtshow die me deed denken aan de lichtshow die ik in Parijs zag. 

Leuk om deze treinrails te zien nu ik er net eentje genaaid had.

Wat was er toch veel armoede toen. De schilderijen laten dat mooi zien.

We vonden het zeer de moeite waard. 

RAMMELENDE RAILS

Wat een titel voor een blog hè ?

Maar het is de naam van een artikel dat Gert van Raalte schreef voor het Quiltnieuws 158.

Deze foto stond erbij en ik vond het heel interessant.

Het is wat Kathleen Loomis ook maakt en waar ik gek op ben.

Dus ik ging aan de slag. Ja, ik weet het, de quilt voor Neo en de sterren uit NZL liggen er ook. Maar gewoon even proberen kan geen kwaad hè.

Dus ik zocht drie leuke effen lapjes en begon. De foto’s zijn slecht, maar ik kreeg de kleur niet goed te pakken.

En toen begon het snijden!

Nog een derde kleur erbij:

Daarna naaien, snijden, draaien en weer naaien. En klaar!

Precies zo leuk als ik had gehoopt. Maar ik heb het weggelegd, er is een quilt die écht af moet!

QUILT VAN NEO

Deze keer geen quilt vóór Neo, maar een quilt ván Neo.

Hij had vier tekeningen gemaakt en deze aan elkaar geplakt met plakband.

“Kijk, oma, ik heb een quilt voor je gemaakt”.

Is dat nou niet superlief én creatief?!

Ik heb het kunstwerk aan de deur gehangen want ik vind het zo leuk bedacht.

BIJ JANNY

Vorige week was ik weer bij Janny. Heen had ik mooi weer, dus tijd voor een kopje koffie.

Bij Janny stond de koffie klaar met een lekker stuk zelfgebakken speculaas, heerlijk.

Vandaag gingen we verder met het quiltje.

We hebben gestempeld en ik gebruikte zelfgemaakte stempels. Die maakte ik in 2015, zag ik.

Wat was het leuk om te doen. Nu alleen nog afmaken. En dat ga ik zeker doen, want dit quiltje wil ik graag ophangen.

Daarna gingen we aan de slag met papier. Janny had iets nieuws : de Notan techniek.

Ook weer leuk om te doen.

Hier knipte ik een schaartje (links), naalden (boven), rolmes ( onder), en een draad garen.

Daarna maakte ik nog een zwart-wit werkje.

Wat een heerlijke, inspirerende dag.

Bedankt Janny en tot de volgende keer.

O ja, terug veel regen en drukte maar ik had gelukkig weer een vlekkeloze terugreis.

TANTE TRUUS

Al jaren gaan vriendin Ineke en ik naar Tante Truus. Dit is een restaurant waar mensen werken die een beperking hebben.

We geven elkaar altijd een lunch voor onze verjaardag kado en gaan dan het liefst hierheen.

Omdat er verbouwd is, konden we nu pas mijn verjaardag vieren.

We namen een heerlijk Bammetje met geroosterde groente, humus en pinda’s.

Het was verrukkelijk.

Ik laat even de kast zien die er staat:

Is het niet prachtig, een blauwe kast met blauw-wit servies erin?

En deze muur hing vol blauwe borden.

Jullie snappen wel, dat ik me hier echt thuis voel.