Vandaag een heerlijk recept van Eatertainment.
Snel klaar, weinig ingrediënten en heerlijk.
Nodig:
Tagliatelle, wij nemen meestal 150 gram
300 gram gemengde paddestoelen
2 teentjes knoflook
Parmezaanse kaas (volgens het recept 50 gram, maar wij gebruiken meer)
Tijm
200 gram crème fraiche
Olie
Tagliatelle koken zoals op de verpakking staat.
De paddenstoelen in stukken snijden of scheuren en 10 minuten bakken in de olie.
Let op: niet te gaar laten worden.
Champignons en knoflook erbij. Daarna de crème fraiche, tijm en geraspte parmezaan.
Tagliatelle afgieten, beetje kookvocht bewaren voor als het te dik wordt, en door de saus doen.
En dan genieten maar.
Zien jullie het mooie bestek? Dat kreeg ik, denk ik, bij mijn Eerste Communie. Dus het is ruim 60 jaar oud. Manlief, kinderen en kleinkinderen leggen dit altijd voor mij op tafel. Niemand anders zal het gebruiken. Haha.
De kaasrasp zag ik bij Marthy. Hij is echt superhandig.